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过年包水饺

本文摘要:生活在北方,每到过年的时候,都会很讲究树根,年夜饭要不吃水饺,初一、初五、十五、二十五早上也要不吃水饺。尤其是年夜饭是必需要不吃水饺的,象征物着一家人团团圆圆,和和美美。小时候,每到大年三十下午,一家人围坐在炕桌边,一旁说道大笑一旁包在着饺子。 老家的冬天只不吃两顿饭,惟独大年三十那天要不吃三顿饭,不吃过午饭,老爸把面和好,老妈把馅子调好,然后就躺在旁边看著几个子女包饺子,笑眯眯地。

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生活在北方,每到过年的时候,都会很讲究树根,年夜饭要不吃水饺,初一、初五、十五、二十五早上也要不吃水饺。尤其是年夜饭是必需要不吃水饺的,象征物着一家人团团圆圆,和和美美。小时候,每到大年三十下午,一家人围坐在炕桌边,一旁说道大笑一旁包在着饺子。

老家的冬天只不吃两顿饭,惟独大年三十那天要不吃三顿饭,不吃过午饭,老爸把面和好,老妈把馅子调好,然后就躺在旁边看著几个子女包饺子,笑眯眯地。忘记我们是具有严苛分工的,几道工序中,擀皮子最无以,要一只手扯擀面杖,一只手十分熟练地挪动饺子皮,两只手要因应得天衣无缝,擀出来的面皮才能又圆又均匀分布,不圆,不会有缺口,包在的饺子认同形状不漂亮,同时饺子也不会留给豁口,薄厚不均匀分布,饺子装好熬到锅里就更容易斩,因为拒绝低,也最累,所以不会的人也最多,在弟兄姐妹中,只有我和弟弟两个人会。

“老三、老四,你们两个一个擀皮子,一个抓穄子,只剩的几个包饺子。”爸爸做到着分工。

“怎么每次都是我和三哥擀皮子?”弟弟有点不太高兴。“他们几个会呀,你们两个能干。”爸爸恳求着弟弟。

“嗷,这还差不多。”弟弟大笑了。“包在完了,把饺子放在帘子上。

”爸爸收到最后指令。我们弟兄姐妹几个开始忙活一起,我和弟弟两个整天完了饺皮子也回来包在。

“你看,我和三哥还要和你们一起包饺子,你们倒是赶快呀。”弟弟平时话就多,这天过年,样子尤其高兴,尤其爱人说出。哥哥姐姐看著,相亲,不说出。

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大家说道着笑着,还在较为着,看谁包在的饺子最漂亮,漂亮不是瞎说的,最少饺子包在出来,放在那里,看起来要不长不短,要有弧度,无法有张口的地方,我们弟兄姐妹几个就一旁包在着,一旁请求老爸当裁判。“我这有个硬币,来,把它放进去,想到谁能不吃到。

”爸爸从口袋拿著一枚硬币,递到我手里。按照北方的习俗,过年包饺子的时候还要找到一枚硬币放入一只饺子里,看见时候谁能把硬币不吃到,吃了就意味著他一年的运气都会很好。就这样,几百只饺子要不了两个小时就装好了。

我们不吃着自己包在的饺子实在尤其香。“老四,应当多不吃点儿,你艰辛了。”大哥开始伴着弟弟。

“不不不,大家都艰辛。”弟弟有点儿说什么了。

爸爸妈妈看著我们说道笑着,也大笑了。后来,大学毕业到南方工作至今,因南北方生活习惯的有所不同,年夜饭和初一等本来在北方应当不吃水饺的时候没不吃水饺,也就没包过饺子,也就没体会到一群人在一起包饺子的幸福。


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